مقارنة بين خبز الشعير وأنواع الخبز الأخرى

عند مقارنة خبز الشعير بالخبز الأبيض أو خبز القمح الكامل، نجد أن خبز الشعير يتفوق من حيث محتوى الألياف وانخفاض المؤشر الجلايسيمي. الخبز الأبيض يُصنع غالبًا من دقيق مكرر يفتقر للألياف، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم بعد تناوله. أما خبز القمح الكامل فهو أفضل من الأبيض، لكنه لا يزال أقل في الألياف مقارنة بخبز الشعير.

سلمت الانامل التي خطت هذا الجمال .
ونسجت من الاحرف بديع اللوحات
دام عطائك العذب
ودمت نجما لامعا

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ ع جمَ ـآل طرحـكٌ..