تشمل العناصر الغذائية الأساسية في الغذاء البروتين والدهون والكربوهيدرات والتي ترتبط ب طريقة حساب الماكروز ، الكربوهيدرات متوفرة بأشكال صحية وغير صحية ، ومن هنا ، يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري إلى توخي الحذر بشكل خاص بشأن الكربوهيدرات التي يتناولونها ، والعدد الإجمالي للكربوهيدرات في نظامهم الغذائي ، ومدى انتظام تناولهم للكربوهيدرات.

تقدم الكربوهيدرات الموجودة في الخضار العديد من الفوائد ، ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة والمشروبات السكرية توفر القليل من القيمة الغذائية ، تشمل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ما يلي:

الحبوب: الخبز والمعكرونة والبسكويت والحبوب والأرز .
الفواكه: التفاح والموز والتوت والمانجو والبطيخ والبرتقال.
الألبان
البقوليات: وتشمل الفاصوليا والعدس والبازلاء.
الوجبات الخفيفة: الكعك والبسكويت والحلوى وغيرها من الأطعمة الحلوة هي مصادر ضعيفة من الناحية التغذوية للكربوهيدرات.
المشروبات: العصائر والمشروبات الغازية والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة السكرية.
الخضار: تحتوي بعض الخضروات على كربوهيدرات أكثر من غيرها.

بالنهاية، اختيار الكربوهيدرات بعناية ومراعاة وقت تناول الطعام ومقدار تناوله و حاسبة الكربوهيدرات يعني أن الشخص المصاب بالسكري لا يحتاج إلى التخلي عن تناول الأطعمة المفضلة لديه تمامًا.