تُعرف الأفوكادو باسم “فاكهة الزبدة” بسبب قوامها الناعم والدسم.
تعتبر الأفوكادو مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والألياف، وتحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين e وفيتامين c.
يمكن أن تؤكل الأفوكادو طازجة أو تستخدم في العديد من الأطباق مثل “الجواكامولي” الشهير في المطبخ المكسيكي.
شجرة الأفوكادو تحمل أزهارًا ولكنها تتطلب تلقيحًا من أشجار أخرى، لذا عادةً تُزرع بجانب أشجار مختلفة لتحسين الإثمار.
تُعتبر ثمرة الأفوكادو واحدة من الثمار القليلة التي لا تنضج على الشجرة، بل تبدأ بالنضوج بعد قطفها.
الأفوكادو متنوع الاستخدامات في المطبخ، حيث يمكن إضافته إلى السلطات، السندويشات، العصائر، والأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى “الجواكامولي” الشهير.