الأنسولين هو الهرمون الذي يساعد خلايا الجسم على الاستفادة من السكر الموجود في مجرى الدم ، ولا تستطيع الخلايا في جسم الإنسان معالجة السكر من الكربوهيدرات مباشرة.

لذلك ، بعد كل وجبة يرتفع مستوى السكر / الجلوكوز في الدم ، يُشار إلى البنكرياس لإفراز الأنسولين في مجرى الدم ، بحيث يمكن التحكم في مستوى السكر في الدم واستخدام الخلايا للسكر الزائد ، وفي حالة مرض السكري تكون حقن الانسولين هي البديل لإفراز البنكرياس.

يصل جلوكوز الدم مع الأنسولين إلى كل خلية حيث يتم تحويلها إلى طاقة ، يرتبط الأنسولين بمستقبلات بروتين سكري على سطح الخلية.

يتكون هذا المستقبل من بروتين كيناز يتم تنشيطه ويساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز من مجرى الدم ، يمكن تحويل هذا الجلوكوز على الفور إلى طاقة أو يمكن للخلايا تخزين الجلوكوز لاستخدامه لاحقًا ، يبقى الأنسولين في الدم ويتم ترشيحه في البول.