الهملوك المائي أو شوكران المياه (Cicuta maculata) هو نبات سام ينتمي لعائلة الخيميات (Apiaceae). ينمو هذا النبات في المناطق الرطبة والمستنقعات في أمريكا الشمالية. يتميز بسيقان مجوفة وأوراق ريشية وأزهار بيضاء صغيرة تتجمع في نورات كبيرة.

تكمن سمية الهملوك المائي في مادة تسمى السيكوتوكسين (Cicutoxin) التي تتركز في جذور وسيقان النبات. هذه المادة من أقوى السموم النباتية المعروفة. عند تناول أي جزء من النبات، خاصةً الجذور، يحدث التسمم خلال دقائق إلى ساعات.

أعراض التسمم بالهملوك المائي تشمل الغثيان، القيء، آلام البطن، التشنجات العضلية، التشوش الذهني، فقدان التحكم بالعضلات، وقد يؤدي إلى الوفاة بسبب شلل الجهاز التنفسي. الجرعة المميتة من الجذر للإنسان البالغ تقدر بأقل من 10 غرامات.

لخطورته البالغة، يجب عدم لمس أو تذوق أي جزء من نبات الهملوك المائي. ينصح بارتداء قفازات عند التعامل معه أو التخلص منه. يعتبر من أخطر النباتات السامة التي يمكن العثور عليها في البرية.

رغم سميته، تم استخدام السيكوتوكسين المستخلص من الهملوك في بعض الأدوية لعلاج الأمراض العصبية نظراً لتأثيره على الجهاز العصبي. لكن يتطلب ذلك حرصاً شديداً في الجرعات والتحضير من قبل متخصصين لتجنب التسمم.

الهملوك المائي نبات سام للغاية بسبب محتواه من السيكوتوكسين القاتل. فهمنا لآلية عمل هذا السم قد يفتح آفاقاً جديدة في تطوير علاجات، لكن يبقى الحذر الشديد مطلوباً عند التعامل مع هذا النبات الخطير.